Print opties:

Kaasbroodje met tomatendip

Cuisine
Courses ,
Difficulty Gemiddeld
Tijd
Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 50 minuten Totale tijd: 1 uur
Beste seizoen Geschikt voor het hele jaar
Ingrediënten
  • 175 g jonge kaas
  • 1 sjalot
  • 50 g ongezouten roomboter
  • 50 g bloem
  • 250 ml groentenbouillon
  • 10 bladerdeegvellen
  • 1 eidooier
  • 2 rijpe tomaten
  • 10 g bieslook
  • 4 tbsp tomatentapenade
Instructions
  1. Rasp de kaas. Daarna snipper je het sjalotje zeer fijn.
  2. Smelt de boter in een steelpannetje en voeg het sjalotje toe. Wanneer de boter volledig gesmolten is, voeg je de bloem toe
  3. Laat de bloem gaar worden. Het ziet er dan ligt bruin uit. Blijf goed kijken. Blus het af met de groentebouillon en blijf roeren totdat je mooie, gladde, dikke saus hebt. Laat het vervolgens 10 tot 15 minuten koken.
  4. Voeg 125 gram kaas toe aan de dikke saus en roer het goed door elkaar. Haal de pan van het vuur.
  5. Smeer de ragout uit op een schoongemaakte plaat. Zet de plaat in de koelkast en laat het 15 minuten afkoelen.
  6. Knal ondertussen de oven op 180 graden en laat het bladerdeeg ontdooien op een snijplank. Bestrijk ze met het eimengsel. Leg op de ene helft een beetje kaasvulling.
  7. Vouw ze allemaal dicht en duw ze aan met een vork, zodat ze goed dicht zitten. Leg ze daarna op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze nog een keer met het eimengsel en strooi er nog een beetje kaas overheen.
  8. Stop de kaasbroodjes lekker in de oven voor 25 minuten. Ondertussen kan je de tomaten zeer fijn snijden. Hak ook de bieslook fijn en meng het door elkaar
Bekijk het recept online: https://baasineigenkeuken.nl/recept/kaasbroodje-met-tomatendip/