Name: Carpaccio maar dan anders
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g pijnboompitten; 250 g rode bieten; 40 g Parmezaanse kaas; 2 tbsp citroenmayonaise; 100 g veldsla

Print recept

Print recept

Carpaccio maar dan anders

Chef: Ricky Cuisine: Italiaans Courses: Voorgerecht

Difficulty: Beginner Bereidingstijd 5 minuten Kooktijd 5 minuten Totale tijd 10 minuten

Personen: 2

Ingrediënten

30 g pijnboompitten
250 g rode bieten
40 g Parmezaanse kaas
2 tbsp citroenmayonaise
100 g veldsla

Ingrediënten

Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
Schaaf de rode bietjes in dunne plakjes.
. Rasp de Parmezaanse kaas met een grove rasp. Verdun de mayonaise met 2 el water.
Zet 2 borden klaar en leg daar de plakken bieten neer. Laat het midden een beetje vrij.
Sprenkel de citroenmayonaise over de carpaccio. Leg een bergje veldsla in het midden van het bord.

Keywords: carpaccio, Italiaans

Carpaccio maar dan anders

Ingrediënten

Ingrediënten

Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.

Schaaf de rode bietjes in dunne plakjes.

. Rasp de Parmezaanse kaas met een grove rasp. Verdun de mayonaise met 2 el water.

Zet 2 borden klaar en leg daar de plakken bieten neer. Laat het midden een beetje vrij.

Sprenkel de citroenmayonaise over de carpaccio. Leg een bergje veldsla in het midden van het bord.

Login