Print opties:

Aardappel preisoep

Cooking Method
Courses ,
Difficulty Beginner
Tijd
Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 15 minuten Totale tijd: 30 minuten
Personen 6
Beste seizoen Lente
Ingrediënten
  • 6 Preien
  • 1 kg aardappelen
  • 3 bouillonblokjes
  • 250 g spekblokjes
  • 250 ml Soja cuisine
  • 2 l water
  • 1 tbsp Olijfolie
Bereidingswijze
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes
  2. Snijd de prei in grove stukken.
  3. Doe een klein beetje olijfolie en fruit daar de prei en aardappelen aan. Voeg vervolgens 2 liter water toe en de 3 bouillonblokjes.
  4. Bak in een koekenpan de spekjes krokant
  5. Na 15 minuten pureer je de soep met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg vervolgens de spekblokjes en crème fraîche toe.
  6. Tip: lekker met stokbrood en kruidenboter.
Keywords: soep, aardappel, prei
Bekijk het recept online: https://baasineigenkeuken.nl/recept/aardappel-preisoep/