Print recept

pinit
Print recept

Aardappel preisoep

Chef: Ricky Cooking Method: Courses: ,
Difficulty: Beginner Bereidingstijd 15 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 30 minuten
Personen: 6
Beste seizoen: Lente

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes
  2. Snijd de prei in grove stukken.
  3. Doe een klein beetje olijfolie en fruit daar de prei en aardappelen aan. Voeg vervolgens 2 liter water toe en de 3 bouillonblokjes.
  4. Bak in een koekenpan de spekjes krokant
  5. Na 15 minuten pureer je de soep met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg vervolgens de spekblokjes en crème fraîche toe.
  6. Tip: lekker met stokbrood en kruidenboter.
Keywords: soep, aardappel, prei